Tout ce que nous préparons
savoury
Quiche du jour
la part 4,90 €, formule déjeuner 8,50 €
La quiche entre au four quand sortent les derniers pains, la chaleur tombante est exactement ce qu'il faut à un appareil à quiche. Lundi, ce sera peut-être poireaux et comté, jeudi lardons fumés et oignons ; la pâte est la constante.
Comment elle est faite
- Pâte brisée pur beurre, cuite à blanc pour que le fond reste croustillant
- De la vraie crème et des œufs, un appareil, pas une génoise
- Cuite dans la chaleur tombante du four à pain
Bon à savoir
La formule déjeuner (une part, une boisson et une petite douceur) est servie jusqu'à 14 h. Les quiches entières pour une tablée de huit peuvent être commandées la veille.
Allergènes
Gluten, lait, œufs.
Fournée sur demande
Commander un gâteau ou un buffet
Gâteaux d'anniversaire, pièces montées, corbeilles petit-déjeuner et plateaux repas : dites-nous quoi, pour combien de personnes, et quand vous passerez les chercher.
Les pièces sur mesure demandent 48 heures de préavis, la fermentation ne négocie pas.